Yaz mevsimi gelmişken, en çok tüketilen soğuk içeceklerden biri de buzlu kahveler. Sade sevenler olduğu gibi, karamelli, aromalı, sütlü ya da kremalı çeşitlerini sevenler de çok. Bu nedenle kolaylıkla yapabileceğiniz ev yapımı soğuk kahve çeşitlerinden 13 tanesini bu yazıda derledik. Sizin için en iyi tarifi seçtikten sonra kolları sıvayıp mutfağa girebilirsiniz.

Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sıra dışı kahve tariflerini bikahvearasi.com web sitemizin tarifler kategorisinde bulabilirsiniz.

Evde Soğuk Kahve Yapımı

Ev yapımı soğuk kahveler için illaki profesyonel makinelere ya da ekipmanlara ihtiyaç yok. Evde olan ya da marketlerde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerle de çeşit çeşit soğuk kahve yapmak mümkün.

Ev Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri

Aşağıdaki tarifleri denerken, şeker, kahve, krema oranlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu içeriği de beğenebilirsiniz: Evde Soğuk Kahve Yapımı: 7 Farklı Tarif

Dondurmalı Buzlu Kahve

Sadece buzla yetinemeyenler ve tatlı, aromalı bir kahve sevenler için dondurmalı buzlu kahve öneriyoruz. Ev yapımı soğuk kahveler arasında yapımı en kolay ve lezzeti en fazla olanlardan. Kahve olarak ister granül kahve isterseniz de filtre kahve kullanabilirsiniz.

Dondurmalı Buzlu Kahve Tarifi

• 300 ml. demlenmiş ve soğumuş kahve (1 kişilik)
• 2 top vanilyalı dondurma
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao
• buz

Şeker ve kahveyi bir bardakta karıştırın. Servis yapacağınız başka bir bardağa 1 top dondurma koyun ve üzerine kahveyi ekleyin. Bu aşamada dondurmayı ve kahveyi hafifçe karıştırın. Üzerine buz küplerini ekleyin. Ardından 1 top daha dondurma koyun ve üstüne kakao serperek servis edin.

Sütlü Soğuk Kahve Çeşitleri

Frappe

Çırpılmış krema ve soslarla yapılan soğuk kahve çeşitleri frappe olarak biliniyor. Şeker oranı yüksek içeceklerden biri. Frappe yaparken buz kırıcı özelliği olan bir alet kullanmak gerekiyor. Evde bunu blender ile kolayca yapabilirsiniz.

Frappe Tarifi

• 2 tatlı kaşığı granül kahve (2 Kişilik)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 2 su bardağı süt
• 6-8 adet buz
• 2 yemek kaşığı çırpılmış krema

Büyük bir kabın ya da bardağın içerisinde soğuk suyu, şekeri ve kahveyi alın. Köpük kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dk boyunca çırpın. Ardından köpüğü sönmeden buz ile doldurduğunuz bardaklara paylaştırın. Bardakların üzerini sütle doldurun ve üzerine krema ekleyerek servis edin. Dilerseniz bardağın içini sıvı çikolata sosu ile süsleyebilir, üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.

Iced Mocha

Mochanın sıcak halini seviyorsanız, yaz mevsiminde bir de soğuk versiyonunu denemelisiniz. Özellikle çikolatalı kahve sevenler için tatlı ve serinletici bir tarif.

Iced Mocha Tarifi

• 2 su bardağı soğuk süt (2 kişilik)
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı çikolata sosu
• 3 yemek kaşığı filtre kahve
• 3 su bardağı buz
• yarım su bardağı soğuk krema
• 2 yemek kaşığı sprey krem şanti
• 2 tatlı kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

İlk olarak krema ve krem şantiyi mikserle kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabına koyun. Ardından filtre kahveyi 1 bardak su ile demleyin ve beklemeye alın(isterseniz espresso ya da hazır kahve de kullanabilirsiniz). Sonrasında bir kaşık yardımıyla çikolata sosu ile bardakların içini süsleyin. Bardaklara 1'er kaşık çikolata sosu koyun. Demlediğiniz kahveyi bardaklara paylaştırın. Üzerine de buzları ekleyin. Soğuk sütü de bardaklara paylaştırdıktan sonra dolapta beklettiğiniz kremayı ekleyin. Üzerini süslemek için de rendelenmiş çikolata kullanın.

Iced Latte

Vanilya aroması ve kokusuyla kahveyi başka bir seviyeye çıkaran tariflerden biri de iced latte.

Iced Latte Tarifi

• 1 su bardağı soğuk süt (2 kişilik)
• 1 su bardağı buz
• 1 su bardağı kahve
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• yarım su bardağı krema

İstediğiniz bir yöntemle kahvenizi demleyin. Ardınan içine şekeri katarak erimesini sağlayın ve buzdolabına kaldırın. Yüksek bir kabın içinde vanilin ve kremayı mikser ile çırpın. Bu aşamada koyu bir kıvam alması gerekiyor. Bu nedenle evde süt köpürtücü varsa kullanabilirsiniz.

Soğuyan kahvenizi bardaklara paylaştırın ve üzerine buzları koyun. Bardağı soğuk süt ile doldurun, üstüne de hazırladığınız kremayı ekleyerek servis edin.

Tarçınlı Soğuk Kahve

Tarçın, özellikle kış aylarında içeceklerde tüketilen bir baharat. Fakat bu yaz aylarında tüketilemeyeceği anlamına gelmiyor. Kışı anımsatan ama tamamen yaza ait bir içecek tarçınlı soğuk kahve.

Tarçınlı Soğuk Kahve Tarifi

• 1 fincan demlenmiş filtre kahve (1 kişilik)
• yarım bardak soğuk süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker ya da tatlandırıcı
• buz

İstediğiniz şekilde demlediğiniz filtre kahvenizin içerisine tarçını ekleyin ve karıştırın. Sonra üzerine buz ilave edin. Ardından bir bardakta süt ve şekeri biraz kıvam alana kadar çırpın. Şekerli sütünüzü kahve ve tarçın karışımına ilave edin. üzerine biraz tarçın serperek servis edin.

Sütlü Soğuk Kahve

Hafif ve serinletici ev yapımı soğuk kahve çeşitlerinden biri sütlü soğuk kahve. Evinizde bir espresso makineniz ya da moka potunuz varsa kolayca yapabileceğiniz en temel tarif. Alternatif olarak granül kahve de kullanabilirsiniz.

Sütlü Soğuk Kahve Yapımı

• 1 shot espresso ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı soğuk süt
• Buz
• Süt köpürtücü ya da french press

1 shot espressoyu hazırlayın. Granül kahve kullanıyorsanız 1 küçük fincan sıcak su içerisinde kahveyi çözdürün. Ardından soğuk sütü köpürtücü ya da french press yardımıyla köpürtün. Sonra bardağın yarısından fazlasını buz ile doldurun ve üzerine kahveyi ilave edin. Son olarak sütünüzü de ekleyin. Karıştırarak servis edin.

Dalgona Kahve

Son yılların en popüler kahvelerinden biri dalgona kahve. Evde kahve için gerekli özel ekipmanlarınız olmadan da hızlı ve kolay bir şekilde görünümü ve tadıyla mest eden bir dalgona kahve hazırlayabilirsiniz.

Dalgona Kahve Tarifi

• 2 yemek kaşığı granül kahve (1 kişilik)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 200 mililitre soğuk süt

Derin bir kaba kahveyi ve sıcak suyu alın. Bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla en az 15 dakika çırpın. Bu aşamada rengi açılmalı ve koyu bir kıvam almalı. Bardağa buz ve soğuk süt ekleyin. Daha aromalı bir kahve isterseniz bu aşamada buzların üzerine 1 shot espresso ya da 1 çay kaşığı granül kahve ekleyebilirsiniz. Son olarak hazırladığınız kremayı bardağa ekletin ve servis edin.

Karamelli Buzlu Kahve

Karamel, çikolata ve vanilya... Soğuk içeceklerde karamel sevenlerin favori kahve tercihi. Bir blender yardımıyla bu tatların mükemmel bir karışımını deneyebilirsiniz. İstediğiniz türde bir kahveyi kullanabilirsiniz.

Karamelli Buzlu Kahve Tarifi

• 300 ml. soğuk kahve
• 200 ml. süt
• 2 yemek kaşığı karamel şurubu
• 1 yemek kaşığı çikolata şurubu
• Bir çimdik tuz
• 1 bardak buz
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• Krema

Çikolata ve karamel şurubunu, sütü ve soğuyan kahveyi blendera ekleyin. Bunları 1-2 dakika karıştırın. Ardından vanilya ve tuzu ekleyin. En az 3 dakika karıştırın. Son olarak buzu da ekleyin ve smoothie kıvamına gelene kadar karıştırın. Sonrasında büyük bir bardağa karışımınızı alın ve süslemek için üzerine krema ekleyerek servis edin.

Sütsüz Soğuk Kahve Çeşitleri

Buzlu Filtre Kahve

Filtre kahve, ister french press ile, ister moka potla ya da chemex ile evde kolaylıkla yapılabilen bir kahve. Kış aylarında sıcak sıcak elimizden düşürmesek de, yaz ayları için fazla bunaltıcı olabiliyor. Bu nedenle bir de filtre kahvenin soğuk alternatifi olan buzlu filtre kahveyi deneyin. Üstelik yapımı da çok basit.

Buzlu Filtre Kahve Tarifi  - Sütsüz Soğuk Kahve Yapımı

• 300 ml sıcak su (2 kişilik)
• 3 yemek kaşığı filtre kahve
• 3-4 su bardağı buz
• Kavanoz ya da shaker

Filtre kahvenizi demledikten sonra bir kavanoz ya da shaker'a alın. Sonra üzerine buz doldurun ve çalkalayın. Bu işlem kahvenizin tamamen soğumasını sağlayacak. Ardından bulu bardaklara kahvenizi dökün ve servis edin.

Bulletproof (Kurşun Geçirmez) Kahve

Özellikle sabah kahvaltıda tüketilmesi önerilen bir kahve bulletproof. Bu ismi almasının nedeni yağlı bir kahve olması. içerisine tereyağı ve hindistan cevizi yağı ilave ediliyor. Tereyağı, çırpılmış kremadan elde edildiği için kahveniz köpüklü ve kremsi bir tada sahip oluyor.

Bulletproof kahve, yüksek oranda yağ ve kafein içeriyor. Zihni uyandırıyor, enerjiyi artırıyor ve açlığı bastırıyor.

Bulletproof Kahve Tarifi

• Çekilmiş kahveden demlenmiş bir kupa kahve
• 1 yemek kaşığı ghee yağı (tereyağının su, şeker ve süt proteininden ayrıştırılmış hali. Sade yağ ya da klarife tereyağı diye de biliniyor.)
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• Blender (ya da başka herhangi bir çırpıcı da kullanabilirsiniz)

Tüm malzemeleri blenderda çırpın ve dengeli bir şekilde karışmasını sağlayın. Aksi halde yağlar kahvenin içerisinde yüzeyde kalacak ve direkt olarak ağzınıza gelecektir. İsterseniz kahvenizin lezzetini artırmak için tarçın ya da kakule gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çırpma aşamasında süt de ekleyebilirsiniz. Son olarak karışımınızı buz eklediğiniz bardağa dökerek servis edin.

Cold Brew

soğuk olarak demlenen bu kahvenin diğer kahve çeşitlerinden farkı, 1 gün beklemesi gerekiyor. Normalde cold brew yapmak için özel makineler bulunuyor. Fakat ev imkanlarında da bunu yapmak mümkün. Ev yapımı soğuk kahve çeşitlerinden biri olan cold brew için ihtiyacınız olan cold brew için özel çekilen bir kahveye sahip olmak.

Cold Brew Tarifi

• 100 gr kahve
• 500 ml su
• Buz

Bir şişeye ya da french presse kahvenizi ve suyunuzu ekleyin. Sonrasında oda sıcaklığında en az 12 saat bekletin. Daha iyi bir lezzet için 24 saat bekletin. Ardından ortaya çıkan konsantreyi filtreden geçirin ve süzün. Ardından buz küpleri ile doldurduğunuz bardağa kahvenizi ekleyin ve limon kabuğu ile servis edin.

Buzlu Americano (Iced Americano)

Sert kahve sevenlerin ev yapımı soğuk kahve tercihi buzlu americano olabilir. Americano, insanı zinde tutan, uyandıran sert bir kahve türü. Sıcak havalarda ise buzlu hali en çok tercih edilen seçeneklerden. Evde yapmak için bir moka pot kullanabilirsiniz.

Buzlu Americano Tarifi

• 16-18 gram kahve (1 kişilik)
• bir fincan sıcak su
• buz
• Soğuk içme suyu

Buzlu Americano hazırlamak için double shot espresso hazırlamak gerekiyor. Bu nedenle 16-18 gram aralığındaki kahveyi ve bir fincan suyu moka pot kullanarak demleyin. Ardından büyük bir bardağı buz ile doldurun ve üzerine soğuk suyu ilave edin. Yaklaşık 3 cm kadar üzerinde boşluk bırakın. Son olarak demlediğiniz espressoyu buzlu suyun üzerine ilave edin ve servis edin.

Blenderda Soğuk Kahve - Ev Yapımı Soğuk Kahve

En kolay hazırlanan ev yapımı soğuk kahve tariflerden biri de blenderda yapılıyor. Bunun için buz kırma özelliğine sahip bir blendera sahip olmanız gerekiyor. Aynı zamanda bu tarifte kullanılan kahve soğuk olarak demlenmeli.

Blenderda Soğuk Kahve Tarifi

• 300 ml su (2 kişilik)
• 3 yemek kaşığı filtre kahve
• 3-4 su bardağı buz

Kahve demleme makinasına filtre kahveyi ve suyu ekleyerek soğuk kahvenizi demleyin. Sonra demlenen kahveyi blendera alın ve üzerine 2 su bardağı buz ekleyin. En az 2 dakika çekin. Ardından buz koyduğunuz bardaklara soğuk kahvenizi ilave edip servis edin.